«外食について（ドイツ編）»

IBDの人が日本で外食といえば、選択肢は「うどん・そば」が無難かなあと思います。
ドイツではこんな感じです。

・ベジタリアンの人用のメニューを選ぶ
・サブウェイ、マクドナルドなどのファーストフードでヘルシーメニューを選んだり、特定の食材を抜いてもらったりする。
・レストランでセットのメニューを頼むときに、付け合せをフライドポテトからマッシュポテトに変えてもらい、脂質を抑える

肉を食べなくても魚があるじゃないか、という日本と比べ、肉を食べない＝ベジタリアンが成立してしまうドイツでは、自分の体調管理や信条を理由にベジタリアン生活をしている人が多いです。
ベジタリアンにもいろいろいます。超厳格な、乳製品や卵を拒否するものから、魚介類、はたまた鶏肉までは食べるよという人まで。なので、何かを食べない、食べられないからといって困るということはほとんどありません。相談すればお店の人もいろいろ親切にしてくれるので、ご安心を。